Selulosa, polisakarida sing kasusun saka monomer glukosa sing digandhengake karo ikatan β-1,4-glikosidik, minangka polimer organik paling akeh ing Bumi. Ditemokake utamane ing dinding sel tanduran, selulosa nyedhiyakake kekakuan struktural, sing ngidini wit-witan tekan dhuwur lan godhong-godhong supaya tetep bentuke. Kapas, sumber selulosa alami sing paling murni, ngandhut nganti 90% polimer iki, dene kayu biasane kasusun saka 40-50% selulosa, diiringi lignin lan hemiselulosa. Alga lan bakteri tartamtu uga ngasilake selulosa, sing ngembangake distribusi alami.

Ekstraksi selulosa kalebu misahake saka komponen tanduran liyane. Ing industri pulp lan kertas, serpihan kayu ngalami pulping kimia (nggunakake sulfat utawa sulfit) utawa penggilingan mekanik kanggo mbusak lignin lan ngisolasi serat selulosa. Kanggo aplikasi kanthi kemurnian dhuwur, kayata produk farmasi lan panganan, langkah pemurnian tambahan kaya pemutihan lan perawatan enzimatik digunakake. Nanoselulosa, sing asale saka selulosa liwat hidrolisis asam utawa fibrilasi mekanik, wis muncul minangka bahan bernilai tinggi amarga sifat unik ing skala nano.

Fleksibilitas selulosa ndorong panggunaan sing ekstensif ing macem-macem industri.manufaktur kertas, serat selulosa minangka bahan baku utama, sing nyedhiyakake kekuatan lan keluwesan kanggo produk kertas. Ingindustri tekstil, selulosa katun dipintal dadi benang lan ditenun dadi kain, dihargai amarga sirkulasi udarane lan kenyamanane. Ingaplikasi panganan, selulosa berfungsi minangka serat pangan, ningkatake kesehatan pencernaan, lan fungsine minangka pengental, penstabil, utawa pengemulsi ing produk kaya es krim lan saus salad.